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quarta-feira, 3 de novembro de 2010
Queijadinha
15:38 | 
Postado por
Fernanda Misquita
Hoje vamos ensinar uma receita prática, fácil e extremamente deliciosa. Essa queijadinha é uma receita ensinada por uma pessoa muito querida e que vamos passar para vocês.
2 gemas
1 pacote de coco ralado (50 gramas)
2 colheres de sopa de queijo ralado (pacote convencional industrializado)
1 lata de leite condensado
Forminha de papel (altura maior que a forminha de alumínio)
Forminha de alumínio (tipo empadinha)
Modo de Preparo:
Primeiramente peneire as gemas e coloque num recipiente juntamente com o leite condensado, o coco e o queijo ralado. Misture tudo com uma colher até ficar homogêneo. Não se preocupe, pois a mistura apresentará uma estrutura grossa e não líquida. Com uma colher coloque nas forminhas de papel juntamente com as forminhas de alumínio, em uma forma coloque-as uma a uma em banho maria, por aproximadamente 40 minutos o até ficar douradinha. Retire-as do forno e das forminhas de alumínio.
Dica: Como as forminhas de alumínio veem em pacotes de 12, ao retirar as primeiras queijadinhas terão que fazer o mesmo procedimento para até terminar a mistura. Não se esqueça que a forminha de papel deve ter uma altura maior que a forminha de alumínio, para que ela não derrame.
Elas podem ser armazenadas por uma semana que continuam com a mesma textura, o único problema é conseguir deixar essas delícias uma semana!
Mande sua receita para o Papo de Cozinha, nós testamos e publicamos sua receita, além disso, deixe seu comentário e suas sugestões para fazermos uma blog cada vez melhor.
Categoria: Doces e Sobremesas Comida: Brasileira
Tempo de Preparo: 50 mim. Tipo de Preparo: Assado
Rendimento: + de 10 porções Preço: R$: 8,00
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terça-feira, 2 de novembro de 2010
Bolo De Fubá Cremoso
Nada melhor do que um bom bolo de fubá para comer acompanhado de um cafezinho, não é mesmo? Ainda mais se este bolo de fubá vir com aquele recheio molinho e molhadinho no meio.
Muito me perguntam como deixar aquele recheio no meio, confesso que muitas vezes tentei esta receita e o recheio não ficava no lugar certo, outras vezes o recheio ficava bom, porém embaixo estava cru, ou pior ainda o bolo estava bom douradinho, mas o recheio acabava por secar.
Bom eis que depois de muitas tentativas consegui definitivamente uma receita que desse certo e agora vou passar ela ara vocês.
3 ovos inteiros
2 colheres de sopa de margarina
4 xícaras de chá de leite
3 xícaras de chá de açúcar
3 colheres de sopa de farinha de trigo
1 e ½ xícara de fubá
1 colher de chá de fermento em pó
50 gramas de queijo fresco ralado
Modo de Preparo:
Primeiramente ascenda o forno a uma temperatura de 180º C, é uma forma mais rápida, pois quando terminar de preparar a receita o forno estará préaquecido.
No liquidificador coloque todos os ingredientes, começando pelos líquidos, isto porque facilita na hora de bater. Bata por cerca de 3 minutos. Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha de trigo. Em seguida despeja a mistura na forma e leve ao forno por cerca de 40 a 50 minutos. Este tempo é estipulado, pois, por exemplo, no meu forno demora 50 minutos, mas esta temperatura varia de forno para forno. Lembre-se de não abrir o forno até 30 minutos para que o bolo não desande. Depois de pronto retire o bolo do forno e cubra com um pano de prato limpo. Este procedimento é para que o bolo não cozinhe mesmo com o forno desligado e para que ele não murche.
Dica: A ideia do queijo parmesão ralado fresco faz com que o recheio fique no meio do bolo e que fiquei molhadinho. Utilizar o queijo parmesão industrializado faz com que o bolo fique mais seco e não tão gostoso assim.
Faça a receita e deixe a sua sugestão ou apenas comente a receita, sua opinião é muito importante para nós.
Categoria: Doces e Sobremesas Comida: Brasileira
Tempo de Preparo: 50 mim. Tipo de Preparo: Assado
Rendimento: + de 10 porções Preço: R$: 10,00
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